Una persona que vive con el VIH debe hacer todo lo posible por adoptar patrones de nutrición saludables y equilibrados para satisfacer sus mayores requerimientos de proteínas y energía y mantener su estado nutricional.
Una vez que las personas con VIH / SIDA se enferman, tendrán necesidades especiales. Cuando se infecta con el virus del VIH, el sistema de defensa del cuerpo, el sistema inmunológico, trabaja más para combatir la infección. Esto aumenta las necesidades de energía y nutrientes. Además, la infección y la fiebre también aumentan la demanda de alimentos del cuerpo. Una vez que las personas se infectan con el VIH, deben comer más para satisfacer estas necesidades adicionales de energía y nutrientes. Estas necesidades aumentarán aún más a medida que se desarrollen los síntomas del VIH / SIDA.
Las personas con VIH / SIDA a menudo no comen lo suficiente porque:
- La enfermedad y los medicamentos que se toman pueden reducir el apetito, modificar el sabor de los alimentos y evitar que el cuerpo los absorba;
- Los síntomas como dolor de boca, náuseas y vómitos dificultan la alimentación;
- El cansancio, el aislamiento y la depresión reducen el apetito y la voluntad de hacer un esfuerzo para preparar alimentos y comer regularmente;
- No hay suficiente dinero para comprar comida.
Para ayudar con esta nutrición, la Red Food For Life se estableció en 1987 para proporcionar y entregar alimentos, comidas y educación nutricional para eliminar la desnutrición y el hambre en hombres, mujeres y niños que viven con VIH / SIDA en el condado de Miami Dade.
Además de entregar comestibles y comidas, Food For Life Network, Inc., junto con Care Resource, brinda otros servicios cruciales a la comunidad, como detección gratuita de enfermedades de transmisión sexual, atención médica y dental gratuita, acceso a especialistas en salud y nutrición. , formación profesional, programas de asistencia y referencias. Los clientes pueden recibir artículos seleccionados semanalmente y artículos de despensa mensualmente sin costo para ellos. Los clientes recogen sus comestibles semanalmente en nuestro sitio.
Los paquetes de comestibles también se proporcionan de forma gratuita para nuestros clientes y generalmente valen cincuenta dólares ($ 50.00). Cada uno contiene siete días de alimentos, incluyendo carne, desayunos, alimentos básicos, verduras, frutas, almidones como arroz y pan, jugo y leche. El paquete es suficiente para preparar dos comidas generosas, además de refrigerios o un almuerzo ligero cada día. Los artículos de higiene personal también están incluidos según disponibilidad.
A los clientes con hijos dependientes se les proporcionan alimentos adicionales para permitirles alimentar a sus hijos dependientes, asegurando una alimentación adecuada para los padres infectados por el VIH.
Las comidas y comestibles a domicilio también están disponibles para aquellos que califican y ya no pueden viajar fácilmente en el área de Metro Miami Dade, comestibles y / o comidas listas para comer, comidas congeladas y artículos de desayuno entregados semanalmente.
Según Valjean Thomas, Supervisor de Servicios de Alimentos de la red Food for life,
"Trabajamos duro todos los días para todos aquellos en el sur de Florida que nos necesitan y también en memoria de nuestro dedicado y leal colega, Humberto Rosales, quien nos dejó recientemente en 2013. Los que amamos no se van, caminan a nuestro lado todos los días. Invisible, inaudito, pero muy cerca. Todavía amor, todavía señorita y muy querida. No se pronunciaron palabras de despedida. No hubo tiempo para decir adiós. Te fuiste antes de que lo supiéramos y solo Dios sabe por qué. RIP Humberto"
